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蜂蜜還原糖檢測儀測定原理

 更新時(shí)間:2023-12-11 點(diǎn)擊量:755

  蜂蜜是一種營養(yǎng)豐富的天然食品,其中還原糖是其主要成分之一。還原糖是指具有還原性的糖類,如葡萄糖、果糖、半乳糖等。蜂蜜中的還原糖對(duì)于其質(zhì)量和營養(yǎng)價(jià)值有著重要的影響。因此,測定蜂蜜中的還原糖含量是蜂蜜質(zhì)量檢測的重要指標(biāo)之一。

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  目前,常用的蜂蜜還原糖檢測方法有滴定法、光譜法和色譜法等。其中,滴定法是常用的方法之一,其原理是根據(jù)還原糖與堿性酒石酸銅溶液反應(yīng)生成氧化銅沉淀,根據(jù)消耗的堿性酒石酸銅溶液的量計(jì)算出還原糖的含量。但是,該方法操作繁瑣、誤差較大,不適用于大規(guī)模的檢測。

  光譜法是一種基于光學(xué)原理的檢測方法,常用的有紅外光譜法和原子吸收光譜法等。紅外光譜法是通過測定樣品對(duì)紅外光的吸收光譜,確定樣品中的化學(xué)成分;原子吸收光譜法是通過測定樣品對(duì)原子態(tài)元素的吸收光譜,確定樣品中的金屬元素含量。但是,光譜法對(duì)于樣品的處理和制備要求較高,且不適用于復(fù)雜基質(zhì)樣品的檢測。

  色譜法是一種基于分離技術(shù)的檢測方法,常用的有高效液相色譜法和氣相色譜法等。高效液相色譜法是通過將樣品中的各組分分離,然后通過檢測器測定各組分的含量;氣相色譜法是通過將樣品中的揮發(fā)性組分分離,然后通過檢測器測定各組分的含量。但是,色譜法需要使用大型的儀器設(shè)備,且不適用于大規(guī)模的檢測。

  為了解決上述問題,可以采用蜂蜜還原糖檢測儀進(jìn)行測定。該儀器采用采用臺(tái)式一體化系統(tǒng)檢測技術(shù),將分光光度模塊、膠體金檢測模塊、新型農(nóng)殘檢測模塊、數(shù)字化管理模塊、無線通訊模塊高度集成于一體,可在同一檢測界面自動(dòng)對(duì)應(yīng)相關(guān)檢測通道,一次性選擇1-12個(gè)樣品名稱,無需退出界面,節(jié)省操作時(shí)間。并可以對(duì)每個(gè)通道屬性和樣品信息單獨(dú)進(jìn)行編輯,例如送檢單位、人員,檢測人員等,打印時(shí)勾選打印顯示。12個(gè)通道采用精密旋轉(zhuǎn)比色池設(shè)計(jì),使用同芯片同光源校準(zhǔn)精度,解決不同光源之間的誤差值,更加準(zhǔn)確高效。

  通過采用蜂蜜還原糖檢測儀進(jìn)行測定,可以獲得準(zhǔn)確的測定結(jié)果,同時(shí)操作簡便、重復(fù)性好等優(yōu)點(diǎn)。因此,該方法適用于大規(guī)模的蜂蜜質(zhì)量檢測。


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