面包體積測(cè)定儀是測(cè)量面包、饅頭和各類(lèi)不規(guī)則固體食品體積的專(zhuān)用計(jì)量?jī)x器。它具有測(cè)量準(zhǔn)確，快速，操作簡(jiǎn)便。其性能和技術(shù)要求完-全符合GB/T14611-2008'GB/T14612-2008,QB1251-91面包，SB/T10139饅頭用小麥粉、SB/T10142蛋糕用小麥粉、GB/T 20981小麥粉面包烘培品質(zhì)試驗(yàn)法、GB/T17320-1998饅頭品質(zhì)評(píng)價(jià)法等表混。特別適用于面粉烘培與蒸煮試驗(yàn)中面包、饅頭體積的測(cè)量。本儀器適用于體積小于 1000ml 的食品體積值測(cè)定，廣泛用于糧食、食品等部門(mén)。

　　1、面包體積測(cè)定儀要安置在干燥、清潔處，保持箱體內(nèi)清潔衛(wèi)生。2、每次實(shí)驗(yàn)前要檢查零點(diǎn)，實(shí)驗(yàn)后要將待測(cè)食品的碎渣清理干凈。3、在使用過(guò)程中，插板的插入和拔出，用力要求適量，要使填充物自然落下，不要碰撞儀器，以免影響測(cè)量結(jié)果。4、填充物(油菜籽)使用前的處理：將除去雜質(zhì)并洗去灰塵的油菜籽約2kg，晾干后放入105度以下的烘箱內(nèi)，烘30分鐘，取出冷卻后放入塑料袋中備用。技術(shù)參數(shù)：1. 外形尺寸： 850 × 200 × 130mm;

　　2. 測(cè)量范圍：

　　3. 標(biāo)尺 Ⅰ： 0～600ml;

　　4. 標(biāo)尺Ⅱ： 400～1000ml;

　　5. 填充物：粒徑在 1 ～ 2mm 油菜籽。

　　6. 準(zhǔn)確度： ≦± 1.0%

　　7. 重現(xiàn)性： ≦± 0.8%